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P er started taking pork butcher's and bought in tiragli away all the feathers by putting it under hot water. It is essential so that your guests do not coughing up the feathers of those awkward birds in the throat.
U nce plucked, the pig is rubbed with wine and salt, both inside and outside. Enter, exit, enter, exit, up and down along the turf. Add a mix di peperoncini capaci di scoppiare come una bomba davanti alla fiamma.
I n una scodella avrai già preparato lardo di maiale mescolato con un'abbondante manciata di origano e fogli di Bibbia. Userai quell'amalgama per ungere il santo maiale, ovvero la santa porchetta, dopo la cerimonia del sale.
I n ultimo metti l’animale, preferibilmente morto, nel forno ben caldo. Dèdicati a lui per parecchie ore. Devi essere molto paziente, e anche stare all’erta e ben armato, perlomeno di una 32 automatica, nel caso che il maiale volesse uscire dal forno poiché, a volte, i macellai ci rifilano maiali zombi.
Héctor Frogs (Argentina), Volailles
(Posted it The Sonriente cocina de Peloncha , author's translation - linguistic revision: SV)
U nce plucked, the pig is rubbed with wine and salt, both inside and outside. Enter, exit, enter, exit, up and down along the turf. Add a mix di peperoncini capaci di scoppiare come una bomba davanti alla fiamma.
I n una scodella avrai già preparato lardo di maiale mescolato con un'abbondante manciata di origano e fogli di Bibbia. Userai quell'amalgama per ungere il santo maiale, ovvero la santa porchetta, dopo la cerimonia del sale.
I n ultimo metti l’animale, preferibilmente morto, nel forno ben caldo. Dèdicati a lui per parecchie ore. Devi essere molto paziente, e anche stare all’erta e ben armato, perlomeno di una 32 automatica, nel caso che il maiale volesse uscire dal forno poiché, a volte, i macellai ci rifilano maiali zombi.
Héctor Frogs (Argentina), Volailles
(Posted it The Sonriente cocina de Peloncha , author's translation - linguistic revision: SV)
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